防止骨質(zhì)疏松應(yīng)遵循三大原則：補(bǔ)鈣、運(yùn)動(dòng)和飲食調(diào)節(jié)。補(bǔ)鈣首先要清楚，人體必須不斷從食物中攝取鈣，以維持體內(nèi)鈣的收支平衡，大多數(shù)老年人補(bǔ)鈣選擇最簡(jiǎn)單、最安全、最經(jīng)濟(jì)的手段，也就是積極調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，改變不良飲食習(xí)慣；堅(jiān)持每日喝牛奶就是非常理想補(bǔ)鈣良方。奶品中含有酪蛋白鈣很易吸收；此外，注意一日三餐變換花樣，不挑食、不偏食。
        比如：豆制品、小蝦、蝦米皮、海帶、紫菜、黑木耳、黑芝麻、鯽魚(yú)頭、葵花子、芝麻等。以芝麻醬為例，每100克含鈣達(dá)850毫克，易消化吸收，很適合老年食用。有如，高脂肪、高糖、高鈉鹽以及含植酸過(guò)多的食物，都會(huì)妨礙鈣的吸收，菠菜不宜配豆腐。按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦標(biāo)準(zhǔn)，成年人每日需鈣800毫克，而老年人要求達(dá)到1000-1500毫克，一般只要飲食正常，營(yíng)養(yǎng)足夠，無(wú)胃腸疾病，無(wú)缺鈣相關(guān)癥狀（失眠、多夢(mèng)、多汗、精神不集中、表情淡漠、抽筋等），則無(wú)需額外服用藥劑。另一方面，由于老年人性激素水平下降，骨代謝發(fā)生改變（破骨過(guò)程大于成骨過(guò)程），在骨頭上沉積的鈣會(huì)逐漸加速釋放人血，由尿排出體外，再加上老年人胃腸道吸收功能均有不同程度下降，故骨礦物質(zhì)不可避免流失較多，故即使額外補(bǔ)充鈣質(zhì)對(duì)某些老人仍有必要。不過(guò)，在藥物補(bǔ)鈣時(shí)要慎重，宜選用一些新型天然生物鈣制劑，因其溶解度高，易吸收，效果好。